Menu
Menu 1 - Kr. 525,- pr. pers.
Forret
Ceviche m/ kammusling – lime, mango, chili, rødløg og forårsløg. Burrata m/ tomater, honning og nødder. Tuntatar m/ wasabimayo. Tyndskåret kalv m. tuncreme, friteret kapers, pinjekerner og balsamico. Grillet artiskok m/ skinke, parmesan & romesco sauce – brød. Serveres som sharing
Hovedret
Unghanebryst m/ Serranoskinke - svampe - porre - timian - soltørrede tomater, svampesauce og pommes Anna
Dessert
Pavlova – m/ vaniljecreme, toppet med friske bær og drys af pistacie
Menu 2 - Kr. 525,- pr. pers.
Forret
Koldrøget laks – m/ rygeostcreme, frisk æble, rugbrødschips og jordskokkechips
Hovedret
Langtidsstegt kalvefilet m/ tyttebær, grillede løg, syltet æble, pommes Anna og portvinssauce. Ønskes oksemørbrad + 100,- pr. kuvert
Dessert
Chokolade fondant m/ vaniljeis, bærcoulis og nøddekrokant