Menu 1 - Kr. 525,- pr. pers.
Forret
Ceviche m/ kammusling – lime, mango, chili, rødløg og forårsløg. Burrata m/ tomater, honning og nødder. Tuntatar m/ wasabimayo. Tyndskåret kalv m. tuncreme, friteret kapers, pinjekerner og balsamico. Grillet artiskok m/ skinke, parmesan & romesco sauce – brød. Serveres som sharing
Hovedret
Unghanebryst m/ Serranoskinke - svampe - porre - timian - soltørrede tomater, svampesauce og pommes Anna
Dessert
Pavlova – m/ vaniljecreme, toppet med friske bær og drys af pistacie
Menu 2 - Kr. 525,- pr. pers.
Forret
Koldrøget laks – m/ rygeostcreme, frisk æble, rugbrødschips og jordskokkechips
Hovedret
Langtidsstegt kalvefilet m/ tyttebær, grillede løg, syltet æble, pommes Anna og portvinssauce. Ønskes oksemørbrad + 100,- pr kuvert
Dessert
Chokolade fondant m/ vaniljeis, bærcoulis og nøddekrokant
Menu 3 - Kr. 475,- pr. pers.
Nyd 11 lækre små serveringer som deles ved bordet – serveres i 4 heat
Tyndskåret kalv m/ tuncreme, friteret kapers, pinjekerner og balsamico
Rødbedecarpaccio m/ ristede nødder, honning, feta og balsamico
Grillet artiskok m/ Serranoskinke, romescosauce og parmesan
Arancini m/ spinat og basilikum
Arancini m/ chorizo, ost og tomatsauce
Gyoza m/ svinekød, svampe, asiatisk inspireret mayo og chili olie
Crunchy rejer m/ kimchi mayo
Oksefilet m/ chimichurri sauce
Pommes Anna m/ trøffel
Friteret blomkål, syltede blomkål, blomkålssiffon, mandler og trøffel
Dessert triologi – Crème brûlée, jordbærsorbet og tiramisu
*Vi tager forbehold for små sæsonjusteringer
Tilkøb af drikkepakke
Velkomstbobler – øl, udvalgte vine og sodavand samt kaffe & the
Pris kr. 349,- pr. person
(drikkelse er inkl. i max 3 timer)